Nền ẩm thực miền Nam Việt Nam mang trong mình sự phong phú, đa dạng và đặc biệt với hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được. Dưới đây là một số món ăn độc đáo mà bạn nhất định phải thử khi đến thăm vùng đất này.
Bánh Xèo
Một trong những món ăn truyền thống và nổi tiếng của miền Nam chính là bánh xèo. Đây là một loại bánh mỏng làm từ bột gạo và đậu xanh, sau đó chiên trong dầu ăn. Khi cắt ra, bánh sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn từ tôm, thịt và rau sống. Người ta thường ăn bánh xèo bằng cách cuộn với lá sen, dứa và các loại rau thơm, sau đó chấm với nước mắm pha loãng.
Bún Mắm
Món ăn này cũng rất đặc trưng cho nền ẩm thực miền Nam. Bún mắm là sự kết hợp giữa bún và nước dùng từ mắm nêm, thường có thêm tôm, thịt lợn và các loại rau. Đừng quên chấm một chút ớt băm để tăng thêm hương vị.
Bánh canh Cua
Món bánh canh cua mang đậm bản sắc miền Nam, được chế biến từ sợi bánh dày cùng với thịt cua, xương heo và nước dùng ngọt thanh. Thưởng thức một tô bánh canh cua nóng hổi cùng mùi thơm của cua, chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi.
Lẩu Mắm
Lẩu mắm là món lẩu nổi tiếng ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Nước dùng từ mắm tạo nên vị cay nồng đặc trưng, đi kèm với các nguyên liệu như cá, rau củ và mì, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại được.
Cơm tấm
Cơm tấm miền Nam cũng là một sự lựa chọn thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đây là món cơm trắng, ăn kèm với thịt nướng, trứng ốp, và một số loại rau xanh. Đặc biệt là nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị độc đáo mà không nơi nào có.
Gỏi Cuốn
Gỏi cuốn hay còn gọi là nem rán là một món khai vị phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Món ăn này thường được cuộn bằng bánh tráng, nhân bên trong bao gồm tôm, thịt heo và rau sống. Khi chấm với nước mắm chua ngọt, gỏi cuốn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác hơn bao giờ hết.
Mì Quảng
Đây là một món mì đặc trưng của miền Trung nhưng cũng rất phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Mì Quảng được làm từ sợi mì rộng và mỏng, thường ăn kèm với tôm, thịt lợn, trứng, rau sống và chấm với nước mắm ớt. Hương vị đặc trưng và lạ mắt của món ăn này đã làm say đắm lòng người thưởng thức.
Bánh Tráng Nướng
Bánh tráng nướng hay còn gọi là pizza Việt Nam, là một món ăn vặt rất phổ biến ở miền Nam. Bánh tráng nướng được làm từ bánh tráng giòn tan, sau đó nướng với nhân đậu phộng, hành lá và các loại gia vị khác. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức khi ngồi nhâm nhi cùng bạn bè.
Kem Trái Cây
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, kem trái cây là một món tráng miệng mát lạnh và hấp dẫn không thể bỏ qua khi tới miền Nam Việt Nam. Món kem này thường được làm từ các loại trái cây tươi như xoài, dưa hấu, chuối... kết hợp với sữa đặc và đá xay nhuyễn. Một cốc kem trái cây vào những ngày hè nắng nóng, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy mát mẻ và thoải mái hơn.
Như vậy, chỉ cần nhìn vào thực đơn ẩm thực miền Nam Việt Nam đã đủ thấy sự phong phú, đa dạng về các món ăn truyền thống. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng biệt, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa màu sắc mà bất kỳ ai yêu ẩm thực đều không thể bỏ qua.
